Kamień do pizzy 33 x 33 cm - kordieryt do piekarnika i pieca

SPECYFIKACJA

• Wymiary: 33 x 33 cm
• Zastosowanie: pizza, focaccia, chleb, domowe wypieki
• Kompatybilność: piekarnik, piec do pizzy
• Materiał: kordieryt

Jak kamień do pizzy wpływa na spód ciasta

Sekret chrupiącego spodu tkwi w tym, jak materiał radzi sobie z wilgocią. W trakcie pieczenia kamień odciąga ją z dolnej warstwy ciasta, dzięki czemu pizza nie wychodzi z piekarnika mokra czy gumowata, a zyskuje strukturę bliską tej znanej z kamiennych pieców opalanych drewnem.

• Chrupiąca konsystencja - spód wypieka się równo i bez wilgotnych plam
• Odprowadzanie wilgoci - nadmiar pary z ciasta odparowuje szybciej
• Domowy efekt pizzerni - rezultat zbliżony do profesjonalnego wypieku

Równomierny rozkład ciepła podczas pieczenia

Płyta nagrzewa się stopniowo wraz z piekarnikiem lub piecem, a następnie magazynuje i równomiernie oddaje zgromadzone ciepło. Dzięki temu spód pizzy otrzymuje stałą, jednolitą temperaturę przez cały czas pieczenia, a nie tylko w pierwszych minutach.

• Długie utrzymywanie temperatury - ciepło uwalniane jest stabilnie, nie skokowo
• Równomierny wypiek - ciepło rozchodzi się po całej powierzchni kamienia
• Powtarzalny efekt - każda kolejna pizza piecze się w podobnych warunkach

Zastosowanie w domowym piekarniku i piecu do pizzy

Kamień świetnie odnajdzie się zarówno w domowym piekarniku, jak i w dedykowanym piecu do pizzy. Wystarczy ustawić go na środkowej szynie lub ruszcie i rozgrzać razem z urządzeniem, zanim trafi na niego ciasto.

• Jedno akcesorium, wiele zastosowań - działa tak samo dobrze w kuchni, jak i w piecu na zewnątrz
• Bez dodatkowych czynności - nagrzewa się razem z urządzeniem, bez osobnego podgrzewania
• Wygodny format 33 x 33 cm - pomieści typową domową pizzę czy bochenek chleba